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2014年12月20日 土曜日

トロッとキリッと 黒霧島とめひかりの唐揚げ

めひかりの唐揚げ

トロッとキリッとでお馴染みの黒霧島のCMで、北浦名物めひかりの唐揚げが現在流れてるみたいですね。

めひかりは美味しいだけでなくコレステロールも分解する1度で2度オイシイ食材なんです。

もともとメヒカリは流通する魚ではなく、海老と一緒に水揚げされ殆どが捨てられたり養殖ブリの餌として使われてました。。
しかし地元漁師の中では人気の食材で、有名な映画評論家が食べたのがきっかけで広まったんです。

いまではすっかり名産として当館でも大人気。
特に日本海側の人には珍しいみたいですね。
最近は南蛮漬けにして出しております。

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